こだわりの前沢牛

前沢牛

前沢牛

龍仙閣実績

優良販売店表彰

優良販売店表彰

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こだわりの前沢牛

特選みすじ

■特選みすじ■
牛一頭からわずか６００ｇしか取れない超希少部位。部位としては肩の部分となり派手な霜降りが特徴的。
売り切れの可能性もあるのでぜひ予約を。

はね下ロース

■はね下ロース■
みすじと同じ肩に位置する。サーロイン等とならぶ最高級部位。別名をザブトンと言い文字通りさばいていくと座布団の様な塊が現れてくるのが特徴。

大トロカルビ

■大トロカルビ■
友バラ中で最も霜降りが多い部分で前沢牛の甘味を堪能するならこの部分がおすすめ。

ねぎ塩カルビ

■ねぎ塩カルビ■
一般的なネギメニューと違い生の白ネギと一緒に食べるのが龍仙閣流。